Calculadora para ajustar una receta
Escribe las porciones de tu receta y las que quieres, o un factor, y tus ingredientes: todas las cantidades se recalculan con fracciones exactas y puedes copiar la lista.
Escribe las porciones y tus ingredientes
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Cómo se calculaCalculamos cuántas veces cabe la receta original en la que quieres y multiplicamos cada cantidad por ese factor, con fracciones exactas.Ver el cálculoOcultar
Fórmula
Factor = porciones que quieres ÷ porciones originales · Cantidad nueva = cantidad original × factor
Con tus números
Se actualiza en vivo
Ejemplo
- De 4 a 10 porciones: 10 ÷ 4 = 2.5.
- 2 tazas × 2.5 = 5 tazas.
- 1/2 cucharadita × 2.5 = 5/4 = 1 1/4 cucharaditas.
- De 8 a 3 porciones: 3 ÷ 8 = 0.375 y 4 tazas × 0.375 = 1 1/2 tazas.
No convierte unidades ni pasa de volumen a peso: cada cantidad conserva su unidad.
Cómo ajustar una receta
Cómo cambiar las porciones de una receta
Divide las porciones que quieres entre las originales y multiplica cada ingrediente por el resultado. De 4 a 10 porciones es ×2.5.Abrir este ejemplo.
Duplicar, reducir a la mitad o triplicar
En "Por factor" tienes atajos ×0.5, ×1.5, ×2 y ×3, y puedes escribir tu propio factor como 2, 1.5 o 1/3.
Fracciones de cocina
Las cantidades se calculan con fracciones exactas y se muestran como 1/2, 1 1/4 o 2/3 cuando se puede, siempre con su valor decimal al lado.
Lo que no cambia sola
- La sal, las especias y la levadura pueden no escalar de forma lineal.
- Los tiempos de cocción y el tamaño del molde dependen de la receta.
- La calculadora no convierte tazas a gramos: cada unidad se queda como la escribas.
- No convierte tazas a gramos ni a otra unidad: una taza de harina y una de azúcar no pesan lo mismo. Cada cantidad conserva la unidad que escribiste.
- Algunos ingredientes y pasos pueden no escalar de forma lineal: sal, especias, levadura, tiempos de cocción o el tamaño del molde. Ajusta a tu gusto y prueba.
- Si cambias mucho el tamaño de la receta, revisa también los utensilios y los tiempos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo ajusto una receta a más porciones?
Divide las porciones que quieres entre las originales para obtener el factor y multiplica cada ingrediente por él. De 4 a 10 porciones el factor es 2.5: 2 tazas se vuelven 5 y 1/2 cucharadita se vuelve 1 1/4.
¿Cómo reduzco una receta a la mitad?
Usa el factor 1/2 (o el atajo ×0.5). Cada cantidad se divide entre dos: 3 tazas pasan a 1 1/2 y 1/4 de taza pasa a 1/8.
¿Puedo escribir fracciones como 1/2 o 1 1/2?
Sí. Puedes escribir enteros (2), fracciones (1/2), números mixtos (1 1/2) o decimales (0.5 o 0,5). El resultado se muestra como fracción de cocina cuando se puede, y siempre con su valor decimal.
¿La calculadora convierte tazas a gramos?
No. No pasa de volumen a peso porque depende del ingrediente (una taza de harina no pesa lo mismo que una de azúcar). Cada cantidad conserva la unidad que escribas.
¿Todos los ingredientes escalan igual?
Matemáticamente sí, pero en la cocina no siempre: la sal, las especias, la levadura, los tiempos de cocción y el tamaño del molde pueden pedir ajustes. Prueba y corrige a tu gusto.
Fuentes y metodología
Proporcionalidad directa. La aritmética es exacta con fracciones (no con decimales aproximados), pero la calculadora no convierte unidades ni decide qué ingredientes escalan de forma lineal.